Création d\'une truffière.

La truffière d'Autrevialle est née d'une visite faite en 2008 dans le lot.

A cette époque là, Thierry venait de planter ses 250 arbres et espérait non pas "faire de l'argent avec les truffes", mais simplement manger une omelette garnie de ce champignon avec tous ses amis. Je me souviens de l'image que j'avais alors en tête, nous voyant notamment tous les trois, Hugues, Thierry et moi, vieillissants, l'échine courbée, les têtes blanchies, et les visages ridés devant nos belles assiettes fumantes et garnies.

Un peu comme le dernier repas que nous avons fait a Autrevialle en novembre quand ils sont venus porter la gazinière à la maison. C'était l'époque des champignons, alors, après manger, pour nous remettre du bon repas de Paule, et de nos franches rigolades à table, nous avions couru la campagne et les bois en vue de quelques cèpes ou giroles.

Et bien voilà, nous n'aurons pas le temps de trop vieillir, Thierry a ramassé ses premières truffes cette année, saison 2013 - 2014,  la plus belle fait 72 grammes, et bizarrement, je sens l'odeur de l'omelette !

Pas peu fier le bonhomme, il a bien raison.

Vivement dans trois ans !